ספגטי בולונז עשיר בירקות ודל בקלוריות

העגבניות בשלות ומסמיקות, האורגנו כבר לא יכול להתאפק להצטרף לחגיגה ומפיץ ניחוח מפתה והספגטי חם ומזומן. אם אתם מחפשים שידוך קל וטעים לפסטה שלכם - כדאי שתכירו את רוטב הבולונז הזה

מספר המתכונים לספגטי בולונז רב כמספר בתי האב בישראל. בכל בית שבו אכלתי ספגטי בולונז נתקלתי בפרשנות אחרת למתכון הפשוט: אימי אוהבת ספגטי מבושל יתר על המידה בליווי רוטב עם ה-מ-ו-ן בשר, בן זוגי מצליח להכין רוטב עם איזון מושלם בין בשר לרסק עגבניות (אבל זהיר מידי עם התיבול) וחברי הטוב שבגולה מכין אותו עם עשבי תיבול טריים. אתם לא צריכים לוותר על הטריקים המשפחתיים שלכם למתכון, אבל אני מציעה לכם לנסות ווריאציה קלילה ועשירה בירקות.

מרכיבים (ל-6 וחצי מנות פסטה עם רוטב)

מרכיב	קלוריות	שומן רווי
5 כוסות פסטה מבושלת	750	0
500 גרם בשר טחון הודו	740	12.5
250 גרם רסק עגבניות	270	0
כף שמן זית	123	0
חצי כפית טבסקו	10	0

ירקות ותבלינים: 6 עגבניות, 2 בצלים, 5 שיני שום, 5 מדליוני תרד (מחבילת סנפרוסט, אפשר להשתמש בתרד טרי), 3 רצועות סלרי, עלי אורגנו טריים, מלח ופלפל


קלוריות למנה:
285 קלוריות ו-2 גרם שומן רווי לצלחת פסטה. הצלחת מורכבת משלושת רבע כוס פסטה וכמות רוטב נאה. 

הוראות הכנה:

1. קוצצים את הבצל היטב, ומעבירים למחבת טפלון גדולה או לסיר, אותם ריססתם בתרסיס שמן זית. "מטגנים" עד שמזהיב.
2. תוך כדי הקפצת הבצל קוצצים את העגבניות, השום והסלרי - את העגבניות ניתן לחתוך בגסות לחתיכות גדולות, את הסלרי והשום כדאי לחתוך לחתיכות קטנות ככל הניתן.
3. מוסיפים לבצל המוזהב את הבשר הטחון, מערבבים עד שהבשר מקבל צבע בהיר ונראה מוכן, לא צריך לחכות עד שהוא יזהיב, הוא יעבור בישול נוסף בהמשך.
4. לתערובת הבשר והבצל מוסיפים את הירקות הנוספים שחתכנו ואת הטבסקו, מערבבים היטב ומוסיפים את רסק העגבניות וחצי כוס מים, מוסיפים את התרד (ניתן להוסיף אותו כשהוא קפוא או להפשיר מראש), עלי האורגנו, המלח והפלפל. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מורידים את האש ומבשלים במשך ארבעים דקות. 

5. לקראת הסיום מומלץ להוסיף עוד עלי אורגנו לרוטב. מערבבים היטב, טועמים, בודקים אם צריך להוסיף עוד מלח, פלפל (ואם אתם אוהבי חריף שכמותי - גם טבסקו).
6. מערבבים את הרוטב עם הפסטה המוכנה והמנה מוכנה. מומלץ לחלק למנות, תוכלו להקפיא את חלקן - הפסטה בליווי הרוטב שורדת את זה בכבוד.

טיפ קל במיוחד: 

חברתי להרזיה מוסיפה לרוטב הבולונז כרוב לבן. כן, כרוב לבן. היא חותכת את הכרוב לרצועות ומשתמשת בו כתחליף פסטה קרנצ'י ומשביע. ניסיתי - זה חביב, אבל אני מעדיפה את הבולונז שלי עם פסטה אמיתית. אתם מוזמנים לנסות, למנה חסכונית במיוחד בקלוריות. 

האם באמת אפשר לאכול ירקות ללא הגבלה?

משביעים, בריאים ובעלי ערך קלורי נמוך יחסית - הירקות הם מצרך חובה בדיאטה, אבל האם ניתן לאכול ירקות ללא הגבלה?

בבואי לכתוב מתכונים ובשיחות עם קוראים שכותבים מיילים ועם חברות אני נדרשת לסוגיית הערך התזונתי של הירקות - האם צריך לחשב את הערך התזונתי שלהם במתכונים או לא והאם בתפריט היומי כדאי להגביל את אכילת הירקות. התשובות לשאלות אלו טמונות בתכנית האכילה שלכם, או במילים אחרות בדיאטה או אורח החיים שבחרתם - כל דיאטה מכתיבה גישה אחרת כלפי אוכל ככלל וירקות בפרט. קיימות תכניות אכילה שמגבילות את כמות הירקות היומית:

• דיאטת אטקינס: דיאטה זו מבוססת על הגבלת כמות הפחמימות, לאור העובדה שירקות מכילים פחמימות - הם מוגבלים במיוחד בדיאטה זו. אינני מסוגלת להזכיר את הדיאטה מבלי לציין את הניסיון האישי שלי איתה - היא הפכה אותי לאדם אומלל וממורמר, אכן הייתי רזה במיוחד באותם ימי אטקינס, אבל אחרי ש"נפלתי" מהתכנית המשקל שלי עלה במהירות - כך מדווחים רבים מאלו שעשו את הדיאטה. 
• דיאטות רעב - נמוכות בקלוריות: אם אתם מוגבלים במיוחד בכמות הקלוריות תצטרכו לחשב את הערכים התזונתיים של הירקות, שכן, על אף שהם דלים בקלוריות - הם אינם נטולי קלוריות. 
• דיאטה שהורכבה במיוחד עבורכם: אם אתם מבקרים אצל תזונאי או דיאטן שבנה עבורכם תפריט וממליץ לכם להגביל את אכילת הירקות.

לעומת זאת קיימות שלל דיאטות שאינן מגבילות את צריכת הירקות:

• דיאטה דלת שומן: בדיאטה זו הדגש הוא על כמות השומנים שנצרכת ועל האחוז שלהם בתפריט היומי. במקרה זה ירקות אינם מפריעים לתכנית האכילה - מרבית הירקות נטולי שומן ומתאימים לתכנית אכילה כזו. 
• דיאטה בקבוצות תמיכה: חלי ממן, שומרי משקל ודיאטה קלאב הם רק חלק מקבוצות התמיכה לדיאטה שמאפשרות לאכול ירקות בכמויות גדולות מידי יום. בחלק מתכניות האכילה הירקות הם ללא הגבלה, בחלקם מספר המנות מוגבל אך גדול במיוחד ומאפשר מרחב תמרון ענק. 
• דיאטת "הזון": דיאטה זו מכתיבה יחס מסוים של אכילה בין פחמימות, חלבונים ושומנים. על אף המגבלות השונות שהדיאטה מציגה, ירקות היא מאפשרת לאכול "כפי יכולתך". 
• אכילה מאוזנת, ללא תכנית אכילה: אם אתם פשוט מנסים לאכול בצורה יותר בריאה ודלת קלוריות, ולא עוקבים אחרי תכנית מסוימת, תוכלו לשלב בתפריט שלכם ירקות מבלי לנפח את כמות הקלוריות היומית בצורה משמעותית. 

כשאת אומרת ירקות למה את מתכוונת?

ההגדרה הרשמית של ירקות היא: חלקי צמחים אכילים שאינם מתוקים. ילדים בגן כבר יודעים לדלקם את שמות הירקות השונים: מלפפון, עגבניה, בצל ועוד. הרשימה הולכת ומתרחבת עם השנים כשאנו לומדים להכיר את הברוקולי, הכרובית, עלי הבייבי ועוד ירקות. עם זאת צריך לשים לב לכך שקיימים ירקות עשירים בעמילנים או בשומנים שצריך לחשב לפני שאוכלים, כך לפי הרוב המכריע של תכניות האכילה:

אבוקדו

בטטה

תפוחי אדמה

זיתים

אבוקדו

תירס

תוכלו לאכול מהירקות הללו כמובן, אבל צריך לקחת בחשבון את הערך הקלורי הגבוהה שלהם, ובחלקם את תכולת השומן הגבוהה. 

למה את לא מפרסמת את הקלוריות בירקות שבמתכונים?

לאור העובדה שהמתכונים שאני מציעה אינם עונים לדרישות קולינריות פאנטיות וקיצוניות, ושהבלוג כולו דוגל באכילה מאוזנת ובאורח חיים רגוע ובריא, החלטתי לפרסם את המתכונים ללא הקלוריות שבירקות. אם תרצו, תוכלו להיעזר במחשבון קלוריות ולחשב את ערכם של הירקות. 

ובנימה אישית - אני כאן כדי לחלוק רעיונות ומתכונים שמעודדים אכילה קלה ונכונה ומאפשרים לרדת במשקל מבלי לסבול. אם אתם ממהרים לרדת במשקל וחושבים ש"כל קלוריה חשובה, גם זו של המלפפון" אני ממליצה לכם לקחת נשימה ארוכה ולחשוב על זה מחדש. אני הייתי שם, כל שמנמן מצוי היה שם - הרצון להיפטר מה"אני השמן" שלך ולפצוח בתפריט של חזה עוף בגריל ועלי חסה. זה לא עובד, בטח שלא לאורך זמן. 

ירקות - הם טובים בשבילך!

הגעתי עד לכאן מבלי להזכיר את היתרונות הבריאותיים המוכחים של הירקות. הם מכינים ויטמינים ומינרלים שיכולים לחזק את המערכת החיסונית שלכם, לעכב תהליכי הזדקנות וחימצון, לשפר את מראה הפנים שלכם ואפילו את הראייה - כל ההבטחות הללו לא מגיעות ממוצר יוקרתי ואקסקלוסיבי - אלא מדוכן הירקות הקרוב לביתכם! 

ההעדפות האישיות שלי לאוכל, טרום הצטרפותי לשומרי משקל, לא כללו ירקות (לא, ירקות באגרול מטוגן ממש לא נחשבים לירקות). אני הכרחתי את עצמי לשלב יותר ויותר ירקות בתפריט היומי שלי, בהתחלה זה היה קשה - הקרבתי קופסאות ירקות שלקחתי לדרך, אבל מעולם לא אכלתי, הכנתי תבשילי ירקות שנזרקו במלואם לפח ונאבקתי בעצמי כדי להתחיל ליהנות מירקות. בסוף זה עבד, התאהבתי בירקות הקפואים של סנפרוסט, התחלתי להכין גזר מקולף לדרכים עבורי ועבור בן זוגי ולמדתי איך להעשיר מתכונים בירקות כדי להפחית את הערך הקלורי שלהם. תנו גם לעצמכם צ'אנס להתאהב בירקות. זה אפשרי. 

קישואים מוקרמים ושמנתיים

והפעם מתכון למנה חמה, טעימה, בריאה ומשביעה בעלות קלורית נמוכה. איפה הקאץ' אתם שואלים? ובכן, המראה של המנה אינו מפתה במיוחד, משהו בירקרקות גרם לרתיעה ראשונית קלה בקרב קולגות וחברים. מי שנתן למנה צ'אנס וטעם - התאהב. אז אל תהיו שטחיים ותתכוננו לקשר מחייב עם מנה מושלמת. המתכון מיועד לשתי מנות גדולות שמספיקות כתוספת משביעה לארוחת צהריים

מתכון זה מפורסם עתה ללא תמונות - התמונות נמחקו בעת תיקון המצלמה (אם אתם עוקבים אחרי הבלוג אתם אולי זוכרים את העובדה שהחתול שלי ניפץ את המצלמה). בעתיד אעדכן בתמונות, לעת עתה אתם מוזמנים לראות את היצור שנושא את האשמה לכך שמתכון זה הינו נטול תמונות:

אולי דווקא העובדה שהתמונות למתכון זה נגנזו היא חיובית, שכן, הטעם שלו עולה עשרות מונים על המראה. אז תנו לו צ'אנס - אז מה אם הוא ירקרק. אגב, את שמנת הסויה של אלפרו מצאתי בכמה סניפים של שופרסל (שלא מחזיקים אותה באופן קבוע, לצערי) באיזור המקררים. מצאתי אותה גם בחנות "ניצת הדובדבן" הקרובה לביתי. השמנת הזו תככב במתכונים נוספים - היא דלה מאוד בקלוריות ומעשירה תבשילים בצורה בלתי רגילה. הכנתי איתה רטבי פסטה והיא תפקדה כשמנת טעימה שבן זוגי לא האמין שאינה משמינה יותר מגבינה לבנה 5%. בנוסף, אם אתם מחפשים תוספת פרווה עם תחושה חלבית - המוצר הזה מומלץ ביותר.

מרכיבים:

שימו לב: המנה מורכבת בעיקר מירקות - שדיאטות רבות מאפשרות לאכול ללא הגבלה, אם אתם יכולים לאכול ירקות באופן חופשי חשבו רק את הרכיבים של שמנת הסויה, אבקת המרק ושמן הזית -

מרכיב	קלוריות
שמנת סויה 5% (של חברת אלפרו)	175
כפית שמן זית	45
שקית אבקת מרק	90

ירקות ותבלינים: 5 קישואים, בצל לבן, אבקת שום, מלח ופלפל


קלוריות למנה:
ערך תזונתי בסך הכל (לא כולל ירקות) 310 קלוריות, 2 גרם שומן רווי
ערך תזונתי למנה: 155 קלוריות, 1 גרם שומן רווי

הוראות הכנה:

1. חותכים את הקצוות של הקישואים, מגררים אותם במגררת או באמצעות מעבד מזון
2. קוצצים את הבצל הלבן
3. שופכים כפית שמן זית על ווק טפלון, מחממים ומוסיפים את הבצל הקצוץ
4. כשהבצל מזהיב, מוסיפים את הקישואים ומתחילים לערבב. יש להקפיץ כרבע שעה - הקישואים יגירו מים ויהפכו לרכים במיוחד.
5. מוסיפים שמנת סויה של אלפרו ומערבבים, מביאים לרתיחה ומוסיפים שקית אבקת מרק נמס בכוס. בחרו בטעם המועדף עליכם - מרק תירס, מרק ברוקולי ומרק פטריות מתאימים במיוחד, אבל אתם יכולים להתפרע.
6. מערבבים היטב ומחממים על אש קטנה שתי דקות נוספות.

המנה מוכנה

אתם בראש לכרוב? תוספת קלה שניתן לאכול ללא הגבלה

מתכון לתוספת טעימה וחמימה שתוכלו לשלב במגוון דיאטות ותוכניות אכילה. הפעם הכרוב הלבן עובר טיפול מפנק שהופך אותו לטעים במיוחד. הוא כל כך טעים, עד כדי שתוכלו להגיש אותו גם לאורחים, רק אל תגלו להם שאפשר לאכול מהכרוב ללא הגבלה (למרות שגם כך אין סיכוי שיישארו שאריות, עמכם הסליחה)

הכרוב הוא לא הירק הסקסי ביותר  בו נתקלים ברחבי הסופרמרקט. הוא גדול, בקושי נדחק לשקית הסופר והחיתוך שלו הוא בגדר פרויקט. בנוסף, אם גם אתם נושאים את טראומת דיאטת מרק הכרוב שבשלב כזה או אחר סחפה כמעט כל שמנמן, אתם בוודאי לא רצים לעבר הכרוב בזרועות פתוחות. אז למה בכל זאת? אפשר לאכול אותו טרי, מבלי להתעסק בכלל, ניתן להפוך אותו למנה חמה ומשביעה, עם עלות קלורית נמוכה ביותר ואם זה לא מספיק לכם, הוא גם עשיר בויטמין C, תודו שלא ידעתם שלתפוז יש מתחרה לבנבן.

אחרי כמעט חצי שנה של אכילה מאוזנת ובריאה אני ערכתי התנסויות עם מגוון רחב של ירקות: מפטריות האנוקי (טעים!) ועד תחתיות הארטישוק (דוחה, לטעמי), רק השבוע היד שלי נשלחה לעבר הכרוב. הנה מה שעשיתי איתו - כמובן שניתן לתבל בצורה שונה או להוסיף כפית שמן זית להקפצה. עם זאת, אני אוהבת שיש לי בבית מנה שאני יכולה לאכול ללא שום הגבלה. המנה הזו עברה את מבחן הטעימה של בן זוגי וחברתי, שאינם בדיאטה מכל סוג שהוא, שניהם אהבו את המנה, חברתי אפילו ביקשה תוספת.

ראש כרוב, התמונה באדיבות ידידי בוריס, שצילם ושיעשע אותי בזמן הבישול

מרכיבים:
כרוב לבן גדול
תרסיס שמן
בצל יבש בינוני
פפריקה אדומה
מלח ופלפל

ערכים תזונתיים:
אמנם הכרוב מכיל 22 קלוריות ל-100 גרם, אבל מרבית תוכניות האכילה מאפשרות לאכול אותו "בחינם". גם את תרסיס השמן והבצל מרבית התוכניות מאפשרות לצרוך ללא הגבלה. אם אתם סופרים קלוריות קחו בחשבון שהבצל מוסיף למתכון כ-90 קלוריות.

הוראות הכנה:
1. לאחר שטיפה יסודית של ראש הכרוב חותכים את ה"פאות" (הצדדים המעוגלים) שלו. כל צד מעוגל משכיבים וחותכים לרצועות דקיקות. לא באמת צריך למדוד, סרט המדידה הוא תוספת אמנותית עליה התעקש הצלם.

2. קוצצים בצל לבן (אפשר סגול במקום) אחד.
3. מרססים ווק טפלון בתרסיס שמן ומחממים שתי דקות, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שהוא מזהיב.
4. מוסיפים את הכרוב. צריך להקפיד ולערבב לעיתים קרובות כדי שהוא ייעשה באופן שווה, אחרי עשר דקות הקפצה מוסיפים שתי כפות מים, מלח ופלפל לפי הטעם ופפריקה מתוקה. מביאים לרתיחה, לאחר הרתיחה מעבירים לאש נמוכה ומאדים עשר דקות נוספות.

המנה מוכנה!

מבחן החטיפים הגדול - חטיפי גרנולה על המשקל: חטיף פיסטוקים

השוק מוצף בחטיפי גרנולה: דלי שומן, אורגניים, ללא סוכר, עשירים בסיבים ועוד שלל הצהרות מפוזרות לכל עבר והבחירה קשה. שומרת על השמנת באה לעשות סדר בבלגן ולהמליץ על חטיפי הגרנולה הטובים ביותר

בשנים האחרונות חטיפי הגרנולה צצים מכל עבר והשומרים על הגזרה (או נלחמים בה, איך שלא תסתכלו על זה), כך נראה, מאמצים אותם לחיקם, מדובר בפתרון מהיר, מחושב קלורית ומשביע (יחסית לשוקולד). אם גם אתם מתבלבלים מהמבחר (כפי שאני התבלבלתי, לפני תחילת פרויקט החטיפים הגדול) – תנו לי לעשות לכם סדר בבלגן.

חשוב לציין: כדי שתיהנו מביקורת מקיפה וכנה הקפדתי שכל חטיף וחטיף יקבל חוות דעת של שלושה אנשים לפחות. משפחתי, חברי והקולגות שלי מאוד נהנו מהמבחן הגדול וכולם סיפקו לי חוות דעת נוספות, שסייעו לי לתת לכם סקירה מקיפה על החטיפים. 

בחרתי לספק ערכים תזונתיים חשובים כמו קלוריות, שומן רווי ורמת הסוכר.  למה בחרתי להתייחס לרמת הסוכר? כמות סוכר גדולה יכולה לגרום לתחושת "היי" ולנפילה ברמת הסוכר. לא צריך להיות תזונאי כדי לשים אצבע על תחושת הנפילה והצורך בעוד אוכל מתוק ומשמין - מייד אחרי שאכלנו אוכל עשיר בסוכר. לכן, חשוב לשים לב לכמות הסוכר שמכילים החטיפים. 

המתוחכם: חטיף פיסטוקים, שוקולד חלב ודגנים – שופרסל

כמה זה עולה לנו?

113 קלוריות

1.4 גרם שומן רווי

מדד הסוכר: הסוכרים מהווים כרבע מהחטיף, כמות גבוהה יחסית

מדד הטעם: 9.5 מתוך 10

מדד השובע: 7.5 מתוך 10

על קצה המזלג: מי היה מאמין שדווקא מותג הבית של רשת שופרסל (שנתפס בעיני כפשוט וזול, עד עתה) ינפיק כזה חטיף טעים וייחודי? השילוב בין הפיסטוקים לשוקולד מאוד מפנק ויחסית זול בקלוריות ונקודות (לעומת חטיפי שוקולד). אם אתם לא אוהבים פיסטוקים, זה לא החטיף בשבילכם – במקרה שלי כמעט כל הטועמים מאוד אהבו את השילוב ונתנו לו ציון גבוה.

ומילה על ההיעדרות הארוכה שלי - חזרתי לכתוב אחרי הפסקה לא קצרה. את הסיבות להפסקה אסכם בשלוש נקודות מרכזיות:

הטוב: אהובי היה בחופשה, אותה ניצלנו לשלל פעילויות מהנות שאינן כוללת בישול דל קלוריות (מלבד בישול הלזניה, היחסית פחות מושחתת, מהבלוג המצוין, בישולוג). 

הרע: כפי שדיווחתי בפוסט הקודם, מעתה לא אוכל לדווח על הערכים התזונתיים של המתכונים המתפרסמים בנקודות שומרי משקל. השינוי הכפוי הפתיע אותי והתלבטתי רבות איך להציג את הערכים התזונתיים מעתה והלאה. 

המכוער: המצלמה שהחתול שלי ריסק, כפי שכתבתי בעבר, טרם שבה מתיקון. 

ובכל זאת, אני שוב כאן, מבשלת, מנשנשת ורצה לספר לחבר'ה. 

ערכים תזונתיים ב'שומרת על השמנת' וחידת קינוח קלילה

עד עתה בחרתי לפרסם את הערך התזונתי של המאכלים בקלוריות ובסימן תזונתי נוסף, שעתה אסור לי לציין. לאור ההודעה אותה אתם יכולים לראות הסרתי כל אזכור לערך תזונתי שהינו סימן מסחרי רשום מהבלוג. מעתה המתכונים יפורסמו עם ערך תזונתי בקלוריות ופירוט על ערכי השומן. במידת האפשר, אפרט גם על הרכב החלבונים והפחמימות ואעשה את המיטב כדי שתוכלו להמיר את הערכים התזונתיים של המתכונים לכל תוכנית אכילה שאתם עוקבים אחריה. 

וכדי לסיים עם טעם מתוק בפה, אתם מוזמנים לנחש כמה קלוריות מכיל הקינוח המפנק הזה... מתכון יעלה בקרוב

עדינה וטעימה: אפונה

אין לי מושג מה הייתי עושה בלי חברת סנפרוסט, שמאפשרת לי למלא את המקפיא בתחמושת לשעת חירום. ארסנל ה"נשק" הקל והאישי שלי הוא נרחב, אבל אינו שלם בלי האפונה העדינה. בואו לקרוא מתכון קל למנה משביעה ועשירה

אפונה עדינה, מכריזה השקית, מה בה בדיוק עדין? אתם תוהים. ובכן, בעוד שהאפונה הרגילה מכילה 57 קלוריות למאה גרם, במאה גרם אפונה עדינה יש 36 קלוריות! בהחלט זול, בהתחשב בעובדה שהאפונה היא קיטניה משביעה ולא "סתם" ירק.  ההבדל נעוץ גם במראה - האפונה העדינה יותר קטנה ואלגנטית, והיא קצת יותר קשוחה ופחות נמעכת מהאפונה הרגילה. אם אתם מתכוונים לבשל מרק אפונה הייתי ממליצה על האפונה הרגילה, אבל לכל יתר המטרות - האפונה העדינה היא מושלמת. 

מרכיבים:

מרכיב	פרוסות לחם	קלוריות
אפונה עדינה - 600 גרם (שקית)	3	216
תרסיס שמן	0	0
בצל	0	90
מלח, פלפל, אבקת שום	0	0
נמס בכוס עגבניות (אפשר בטעמים אחרים)	1.5	90

כמה זה עולה לנו?
הכמות מספיקה לשלוש מנות צדדיות - כל אחת מכילה 132 קלוריות - שווה ערך לפרוסת לחם רגילה וחצי.

הוראות הכנה:
1. בקערה מתאימה למיקרוגל מחממים את כל תוכן שקית האפונה עם שלוש כפות מים במשך שמונה דקות - באמצע החימום מוציאים את הקערה ומערבבים.
2. בווק או מחבת גדולה בציפוי טפלון "מטגנים" בצל קצוץ עם תרסיס שמן. מטגנים עד שהבצל קצת זהוב.
3. מוסיפים את קערת האפונה שבושלה במיקרוגל לווק, מערבבים עם כף עץ היטב ומבשלים על אש קטנה במשך חמש דקות.
4. מוסיפים שלוש כפות מים לווק ומפזרים שקית אבקת מרק נמס בכוס. נמס בכוס עגבניות מתאים מאוד לאפונה, גם טעם תירס ופטריות נוסו בהצלחה.
5. מוסיפים מלח, פלפל וקצת אבקת שום. מערבבים היטב וממשיכים לבשל על אש קטנה עשר דקות נוספות. אם מתייבש מוסיפים עוד שתי כפות מים.

בתיאבון!

ובנימה מעט אישית: אני נתקלת בביש מזל בתחום הצילום עבור הבלוג. לפני כחודשיים, כשהתכוונתי להעלות לאוויר את הבלוג המצלמה האישית שלי שבקה חיים. למזלי, בן זוגי היקר הציל את המצב ורכש מצלמה שצילמה תמונות נאות עבור הפוסטים. השבוע, במהלך בישול האפונה, החתול שלי הפיל בזדון (רק בעלי חתולים אכזריים כמו נסטור שלי יבינו את המשמעות האמיתית של 'זדון', כמדומני) את המצלמה והיא כבר לא מסוגלת לצלם. התמונה של המנה הסופית צולמה בפלאפון אישי שלי ולדעתי זה ניכר, גם המתכונים הקרובים שיעלו לבלוג, ילוו, ככל הנראה, בתמונות באיכות נמוכה. עמכם הסליחה, קחו בחשבון שהמנות יותר יפות, מבריקות וסקסיות במציאות.